Okowita Podole Wielkie Alter Ago rocznik 2023 w zestawie z opakowaniem premium.
Dla nas każda butelka to historia. Napisz jej dalszą historię i podaruj ważnej dla Ciebie osobie lub zrób prezent sobie.
Okowita Podole Wielkie Ziemniak Alter Ego rocznik 2023
Po raz pierwszy oficjalnie możemy napisać OKOWITA ZIEMNIACZANA. Dlaczego? Byliśmy inicjatorem
nowej definicji okowity ziemniaczanej w Unii Europejskiej.
Jesteśmy bardzo dumni z tego faktu! To nie koniec debiutów w roczniku 2023. Po raz pierwszy do produkcji ziemniaczanego destylatu użyliśmy odmiany VR08. Ta maszynowo brzmiąca odmiana to mączny ziemniak. Jest duża szansa, że próbowaliście go Państwo pod nieco inną postacią – chipsów ziemniaczanych.
Dlaczego Ziemniak Alter Ego?
Co roku nasi gorzelnicy przygotowują dwie wersje okowity ziemniaczanej: ten sam surowiec, ta sama odmiana, to samo pole, ten sam zbiór, ale dwa zupełnie różne profile smakowe. Chcemy pokazać, że sztuka gorzelnicza ma bardzo istotny wpływ na finalny destylat. Surowiec nie determinuje finalnego efektu.
Kontrola nad surowcem już na etapie zacierania, później fermentacji i destylacji pozwala uzyskać inny efekt końcowy.
To jest właśnie wiedza, pasja i sztuka rzemieślnicza.
Odpowiedź, czy preferujecie Państwo okowitę Podole Wielkie Ziemniak Alter Ego, czy też okowita Podole Wielkie Ziemniak rocznik 2023 znajdziecie Państwa podczas degustacji.
Notka degustacyjna:
Nos: tarty ziemniak, nuta cytryny, delikatny dym tytoniowy
Usta: toffie, orzech laskowy, kakao
Finisz: mineralno-słodki, biały pieprz, skórka jabłka, pestki
Notka informacyjna:
Rodzaj gleby: Glina /
Odmiana: VR808 /
Zbiory: 2023 /
Położenie pola: „Pole za parkiem” / Moc: 43% /
Objętość: 700ml
Patron/ka rocznika: Pani Ewa Jaroszewicz, Operatorka procesu technologicznego w gorzelni
Rekomendujemy degustacje okowit wspólnie z jedzeniem. Od klasycznych dań typu tatar, po odkrywanie smaków. Poszukiwanie i odkrywanie smaków to znakomita przygoda kulinarna, do której Państwa zachęcamy.
Premiera rocznika 2023 w Podolu Wielkim.
Okowita – to historycznie najstarszy produkowany na ziemiach polskich mocny alkohol. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego terminu „aqua vitae” (woda życia). Z dumą przywracamy tę zapomnianą tradycję.
Wszystko zaczyna się na polach naszego gospodarstwa, gdzie z wielką starannością uprawiamy zboża i ziemniaki. Jesteśmy jedynym producentem w Polsce i jednym z niewielu na świecie, którzy produkują swoje alkohole z własnoręcznie uprawianych surowców. Zebrane surowce fermentujemy, a następnie destylujemy powoli, bez pośpiechu, w pękatej, miedzianej kolumnie. Alkohole Podole Wielkie nie zawierają żadnych dodatków. Nie są filtrowane. Gotowy destylat jest butelkowany i etykietowany ręcznie. Wszystkie nasze wyroby powstają w limitowanych edycjach. Każdy produkt to jeden rok zamknięty w butelce.
Więcej o naszej filozofii „Od naszego pola do butelki” dowiesz się
Klikając tutaj
Począwszy od rocznika 2019 umieszczamy na etykietach naszych produktów wizerunki osób bardzo ważnych dla Gorzelni i Gospodarstwa.
Pierwszym Patronem rocznika (2019) okowit Podole Wielkie, został pan Andrzej Żółć, wieloletni kierownik naszej gorzelni.
Kolejne Patroni/nki roczników to:
–
Rocznik 2020 okowit – Pan Marian Hermann, zwany Panem Markiem – pierwszy pracownik Gospodarstwa w Podolu Wielkim
–
Rocznik 2021 okowit – Pani Agnieszka Wejer – księgowa Gospodarstwa i Gorzelni w Podolu Wielkim
Dla nas każda butelka to historia.
Zachęcamy Państwa również do odkrywania najszlachetniejszych polskich alkoholi – klejnotu w koronie polskiego gorzelnictwa –
okowit starzonych w beczkach. Te najbardziej znane to oczywiście starki. Żytnia okowita leżakowana w beczce po winie z węgierskiego regionu Tokaj.
W naszych piwnicach znajdują się również inne nasze destylaty leżakowe w beczkach: ex-bourbon, ex-tequila, a jakie konkretnie?
O tym dowiecie się Państwa odwiedzając naszą gorzelnię. Bilety można rezerwować na
zwiedzaniegorzelni.pl. Do zobaczenia!
