OKOWITA Podole Wielkie | Ziemniak Alter Ego | Rocznik 2023
189.00 zł
Brak w magazynie
opis
Okowita Podole Wielkie Ziemniak Alter Ego rocznik 2023
To nie koniec debiutów w roczniku 2023. Po raz pierwszy do produkcji ziemniaczanego destylatu użyliśmy odmiany VR08. Ta maszynowo brzmiąca odmiana to mączny ziemniak. Jest duża szansa, że próbowaliście go Państwo pod nieco inną postacią – chipsów ziemniaczanych.
DLACZEGO ZIEMNIAK ALTER EGO?
Co roku nasi gorzelnicy przygotowują dwie wersje okowity ziemniaczanej: ten sam surowiec, ta sama odmiana, to samo pole, ten sam zbiór, ale dwa zupełnie różne profile smakowe. Chcemy pokazać, że sztuka gorzelnicza ma bardzo istotny wpływ na finalny destylat. Surowiec nie determinuje finalnego efektu. Kontrola nad surowcem już na etapie zacierania, później fermentacji i destylacji pozwala uzyskać inny efekt końcowy. To jest naszym zdaniem właśnie wiedza, pasja i sztuka rzemieślnicza.
Odpowiedź, czy preferujecie Państwo okowitę Podole Wielkie Ziemniak Alter Ego, czy też okowita Podole Wielkie Ziemniak rocznik 2023 znajdziecie Państwa podczas degustacji.
NOTKA DEGUSTACYJNA:
Nos: tarty ziemniak, nuta cytryny, delikatny dym tytoniowy
Usta: toffie, orzech laskowy, kakao
Finisz: mineralno-słodki, biały pieprz, skórka jabłka, pestki
NOTKA INFORMACYJNA:
Rodzaj gleby: Glina / Odmiana: VR808 / Zbiory: 2023 / Położenie pola: „Pole za parkiem” / Moc: 43% / Objętość: 700ml
Patron/ka rocznika:Pani Ewa Jaroszewicz, Operatorka procesu technologicznego w gorzelni
Dowiedz się więcej o roczniku 2023 okowit Podole Wielkie
Okowita – to historycznie najstarszy produkowany na ziemiach polskich mocny alkohol. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego terminu „aqua vitae” (woda życia). Z dumą przywracamy tę zapomnianą tradycję.
Wszystko zaczyna się na polach naszego gospodarstwa, gdzie z wielką starannością uprawiamy zboża i ziemniaki. Jesteśmy jedynym producentem w Polsce i jednym z niewielu na świecie, którzy produkują swoje alkohole z własnoręcznie uprawianych surowców. Zebrane surowce fermentujemy, a następnie destylujemy powoli, bez pośpiechu, w pękatej, miedzianej kolumnie. Alkohole Podole Wielkie nie zawierają żadnych dodatków. Nie są filtrowane. Gotowy destylat jest butelkowany i etykietowany ręcznie. Wszystkie nasze wyroby powstają w limitowanych edycjach. Każdy produkt to jeden rok zamknięty w butelce. Więcej o naszej filozofii „Od naszego pola do butelki” dowiesz się Klikając tutaj
Kolejne Patroni/nki roczników to:
– Rocznik 2020 okowit – Pan Marian Hermann, zwany Panem Markiem – pierwszy pracownik Gospodarstwa w Podolu Wielkim
– Rocznik 2022 okowit – Pan Kaziemierz Wejer – Stolarza i Zarządca Przechowalni Ziemniaków
Dla nas każda butelka to historia.
Zachęcamy Państwa również do odkrywania najszlachetniejszych polskich alkoholi – klejnotu w koronie polskiego gorzelnictwa – okowit starzonych w beczkach. Te najbardziej znane to oczywiście starki. Żytnia okowita leżakowana w beczce po winie z węgierskiego regionu Tokaj.
Pokrewne produkty
-
-
-
-
Okowita Ziemniak Innovator 2020 Alter Ego + Okowita Ziemniak Innovator 2020 w zestawie prezentowym
