Okowity starzone
w Historii
Kryje się mądrość

Okowity Starzone Podole Wielkie

Realizacja marzenia

Mamy ambicję i marzenie w Podolu Wielkim i jest nim przywrócenie świetności polskiej sztuce gorzelniczej starzenia alkoholi w beczkach. W szczególności destylatów żytnich w dębowych beczkach po słodkim węgierskim winie z regionu Tokaj.
 
Jak to się zaczęło kilka lat temu? Byliśmy jedynym podmiotem w regionie, który zamierzał leżakować alkohol etylowy w beczkach. Paulina przecierała formalne szlaki..

Każda butelka to historia

Po trudach do gwiazd

3,5 roku temu nie było z nami Kamila, nie było Łukasza (ani Tomka czy Bartka!). Tylko Krzysiek już dzielnie projektował nasze etykiety. Wtedy też, w samym środku szalejącej pandemii trafiły do nas pierwsze beczki… 

Zalanie beczek destylatami był symboliczną wisienką na torcie. Istotne było stworzenie samych destylatów. Ukształtowanie ich tak, żeby po latach nadal pokazywały swój charakter. Zalaliśmy wtedy, tylko i aż, 48 beczek naszymi destylatami z żyta, pszenicy i ziemniaka z rocznika 2019. To początek realizacji naszego marzenia. Trzymajcie kciuki!

ŻYTNIA OKOWITA STARZONA
W BECZCE PO WINIE TOKAJ (3 YO)

Starzona okowita żytnia rocznik 2019 spędziła 3 lata w beczce po tokaju.

Wybraliśmy dla Państwa rozlew z beczki oznaczonej nr. T3

Aromat: miód, kwiaty ( rumianek), orzechy laskowe, gruszki w syropie, dojrzała pigwa
Smak: rodzynki, orzechy, migdały, kawa, suszone owoce
Finisz: długi, rozgrzewający –  czekolada, bakalie, orzechy włoskie, karmel

POLE: Babie C / ODMIANA: Santinni / ZBIÓR SUROWCA: 2019 / WIEK: 3 lata / BECZKA: T3 , OBJĘTOŚĆ: 700 ml / MOC: 55,3% / ILOŚĆ: 229 szt.

OKOWITA ZIEMNIACZANA STARZONA
W BECZCE PO BOURBONIE (3 YO)

Okowita dostępna wyłącznie na miejscu w naszej gorzelni w Podolu Wielkim.
Zapraszamy serdecznie w odwiedziny, żeby się przekonać o wyjątkowości trunku.

Starzona okowita ziemniacznaka rocznik 2019 spędziła 3 lata w beczce po bourbonie.

Wybraliśmy dla Państwa rozlew z beczki oznaczonej nr. B8

POLE: Za Parkiem / ODMIANA: Brooke / ZBIÓR SUROWCA: 2019 / WIEK: 3 lata / BECZKA: B8 OBJĘTOŚĆ: 700 ml / MOC: 57,6% / ILOŚĆ: 80 szt.